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alimentos
martes 07/02/2017
Mascotas también van al dentista
El cepillado dental regular no es suficiente para cuidar la salud oral de las mascotas. En realidad, al igual que nosotros, los humanos, los peludos necesitan limpiezas profundas una o dos veces al año.
martes 07/02/2017
47 % de alimentos de la calle incumple normas, según Secretaría de Salud
El puesto que vende mote en la esquina tiene una larga fila de oficinistas que esperan calmar el hambre del mediodía. Otro expende tripas y está rodeado de clientes que se deleitan con el plato en mano. Los clientes, sin embargo, no tienen garantía sobre la calidad de lo que consumen.
lunes 23/01/2017
Tostadas quemadas son potencialmente cancerígenas, según informe británico
La agencia alimentaria oficial británica inquietó este lunes 23 de enero de 2016 a los que les gustan las tostadas o las papas fritas demasiado hechas al asegurar que pueden provocar cáncer.
lunes 16/01/2017
¿Por qué tomar cerveza despierta el apetito?
Tomar algún aperitivo, como un vaso de cerveza, antes de la comida es casi una tradición en muchos países. Este comportamiento, transcultural, tendría ahora una explicación más allá de lo sociológico.
miércoles 04/01/2017
¿Cómo lo que consumimos afecta a las especies amenazadas?
¿Qué impacto tiene consumir en Estados Unidos un café centroamericano o aceite de oliva español para la fauna de los países de origen? Por primera vez, un mapa global detalla cómo las exportaciones amenazan las especies.
martes 03/01/2017
Una piel bella es el reflejo de una buena alimentación
La belleza es un tema que va muy ligado a la salud y bienestar física y mental.
jueves 29/12/2016
Una subasta solidaria busca recaudar fondos para los rescatados
El rescate y rehabilitación de animales abandonados tiene costos sumamente altos para las fundaciones y organizaciones de protección animal. La mayoría de estas entidades funciona gracias a donaciones y autogestión.
domingo 25/12/2016
Las técnicas de la agroecología se anclaron en las comunidades kichwa
Olga Carlosama, nativa de la comunidad karanki de San Clemente, en Imbabura, siempre entrega una ofrenda a la Pachamama antes de plantar las primeras semillas.
martes 20/12/2016
La sala de cata es una puerta al mundo
Arte Sommelier es una sala sensorial que se estrenó en este diciembre en el Centro Plaza Cumbayá. Este espacio fue creado por la sommelier Tania Armas, quien busca compartir la cultura gourmet en Ecuador.
viernes 02/12/2016
Rusia sigue sin hallar restos de nave de carga Progress lanzada hacia la EEI
Los equipos del ministerio de Situaciones de Emergencia ruso, desplegados en Siberia oriental, seguían sin encontrar este viernes 2 de diciembre los restos de la nave de carga no tripulada, con la que perdieron contacto el jueves 1 y que debía reabastecer a la Estación Espacial Internacional (ISS) .
jueves 10/11/2016
Azúcar y lácteos elevan ligeramente en octubre los precios de los alimentos
Los precios internacionales de los alimentos aumentaron en octubre pasado el 0,7% mensual debido a las subidas de los del azúcar y los productos lácteos, señaló hoy 10 de noviembre del 2016 la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
miércoles 02/11/2016
La mesa de muertos revive cada 1 y 2 de noviembre en Santa Elena
Aún se le eriza la piel. Han pasado años y en Gladys Reyes renace ese susto cuando recuerda. “Siempre hacemos la mesa de difuntos. Pero un año pensamos no hacerla”.
martes 01/11/2016
Estudiantes llaman a los quiteños a reducir el desperdicio de alimentos
El desperdicio de comida es una problemática a nivel mundial. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia. Esto equivale a cerca de 1 300 millones de toneladas al año.
martes 01/11/2016
Por qué algunos alimentos provocan migrañas
El 15% de la población mundial sufre dolores de cabeza con regularidad; un número alarmante. Sus síntomas dificultan el normal desarrollo del día de los afectados. Las migrañas, su versión más dolorosa, se presenta en especial en mujeres en edad reproductiva, de entre 20 y 40 años.
lunes 24/10/2016
Pacaraima, última frontera para que venezolanos busquen comida que falta
Pacaraima, una empobrecida y pequeña ciudad del norte de Brasil, se ha convertido en uno de las últimos horizontes en que los venezolanos consiguen la comida y los productos básicos que escasean en su país.
domingo 23/10/2016
La comida es el eje de una ciudad sostenible
Una preocupación principal dentro de la Nueva Agenda Urbana es el crecimiento poblacional en las ciudades y cómo desarrollar, con este panorama, localidades sostenibles. Migraciones rurales o grupos de refugiados se dirigen hacia las urbes porque tienen “un mecanismo de atracción”.
sábado 22/10/2016
Las inscripciones para operar un ‘food truck’ en los espacios públicos se terminaron
El crecimiento en el número de camiones ‘food truck’ impulsó a que el Municipio de Quito abriera ayer, en el balcón de Servicios del Parque Bicentenario, las inscripciones del sorteo de los cupos para que estos carros puedan funcionar en espacios públicos.
viernes 21/10/2016
Un grupo de dueños de 'food trucks' protestan en el Municipio de Quito
Desde las 07:00 de este viernes 21 de octubre de 2016, un grupo de 20 personas acompañadas de 15 'food trucks' se apostaron en la Tribuna del Sur. Este grupo es parte de una asociación independiente que aglutina a cerca de 120 camiones, que optaron por no inscribirse en el proceso de regularización de esta actividad que está a cargo del Municipio.
domingo 16/10/2016
En la cocina está el alma de la familia
Las cocinas, a lo largo de la historia, han sido el reflejo de la sociedad. Quizá son el lugar más cálido para la reunión familiar y allí no solo se cocinan alimentos, sino que también toma forma el amor y los valores del hogar.
jueves 13/10/2016
Tus ojos y tus orejas también pueden saborear
Si eres de los que se les sale los ojos cuando ven un postre en una vitrina o se te paran las orejas cuando escuchas que están preparando una torta de chocolate, no es nada raro, todos nuestros sentidos son responsables de la forma en la que percibimos los alimentos. Aunque las papilas gustativas están especializadas en los sabores, se ha comprobado que ‘comer con los ojos’ sí es posible – aunque no tan literalmente-.