Tema
alimentos
sábado 22/10/2016
Las inscripciones para operar un ‘food truck’ en los espacios públicos se terminaron
El crecimiento en el número de camiones ‘food truck’ impulsó a que el Municipio de Quito abriera ayer, en el balcón de Servicios del Parque Bicentenario, las inscripciones del sorteo de los cupos para que estos carros puedan funcionar en espacios públicos.
viernes 21/10/2016
Un grupo de dueños de 'food trucks' protestan en el Municipio de Quito
Desde las 07:00 de este viernes 21 de octubre de 2016, un grupo de 20 personas acompañadas de 15 'food trucks' se apostaron en la Tribuna del Sur. Este grupo es parte de una asociación independiente que aglutina a cerca de 120 camiones, que optaron por no inscribirse en el proceso de regularización de esta actividad que está a cargo del Municipio.
domingo 16/10/2016
En la cocina está el alma de la familia
Las cocinas, a lo largo de la historia, han sido el reflejo de la sociedad. Quizá son el lugar más cálido para la reunión familiar y allí no solo se cocinan alimentos, sino que también toma forma el amor y los valores del hogar.
jueves 13/10/2016
Tus ojos y tus orejas también pueden saborear
Si eres de los que se les sale los ojos cuando ven un postre en una vitrina o se te paran las orejas cuando escuchas que están preparando una torta de chocolate, no es nada raro, todos nuestros sentidos son responsables de la forma en la que percibimos los alimentos. Aunque las papilas gustativas están especializadas en los sabores, se ha comprobado que ‘comer con los ojos’ sí es posible – aunque no tan literalmente-.
jueves 13/10/2016
Debate por la corresponsabilidad de padre y madre en el cuidado de los hijos
En junio pasado, Sara Palacios y Ramiro Garrido pensaron que no podían seguir así. Que algún día, su hija Manuela se graduaría o se casaría y no sería factible celebrarle fiestas por separado, como hasta entonces. Así fue como la niña, por primera vez, tuvo un cumpleaños, el sexto, con mamá, papá y la familia de cada lado.
martes 11/10/2016
Futuro alimentario del planeta implica retos 'enormes' para la ciencia
Expertos reunidos para la 40 entrega del Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos de México coincidieron hoy, martes 11 de octubre de 2016, en que los retos de alimentar al planeta en 2050 son "enormes" y pasan por soluciones científicas y tecnológicas.
jueves 06/10/2016
Ecuador registró una inflación de 0,15% en septiembre
Ecuador registró una inflación de 0,15% en septiembre, según el último reporte del Índice de Precios al Consumidor (IPC), publicado hoy 6 de octubre del 2016 por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC).
jueves 29/09/2016
Los nueve alimentos indispensables para tener un corazón sano
Las enfermedades cardiovasculares son las principales causantes de muerte en el mundo, según la World Heart Federation (WHF). La entidad suiza sostuvo que más de 18 millones de muertes al año en el mundo encuentran su causa en el corazón. Además, que para 2030 -debido a los pocos cuidados en las personas- esta cifra aumentará a 23 millones de individuos.
miércoles 28/09/2016
Ecuador anima a la región al etiquetado alimentario pese a presión industria
La ministra de Salud Pública de Ecuador, Margarita Guevara, animó el miércoles 28 de septiembre del 2016 a la región panamericana a implantar un etiquetado alimentario que alerte del consumo de grasa, azúcar y sal como el de su país pese a la presión de la industria.
miércoles 28/09/2016
Chavistas controlan la venta de alimentos regulados en tiempos de escasez
La severa escasez de productos básicos en Venezuela ha llevado a que la foto diaria del país sea una inmensa fila frente a muchos abastos y supermercados, un problema que el Gobierno intenta solucionar con un sistema de venta de alimentos, conformado solo por militantes chavistas, conocido como CLAP.
lunes 19/09/2016
Capriles declara emergencia alimentaria en estado venezolano de Miranda
El gobernador y líder opositor Henrique Capriles declaró el 19 de septiembre la emergencia alimentaria en Miranda, el segundo estado más poblado de Venezuela, a raíz de la “ falta de comida ” en las escuelas.
martes 13/09/2016
'Dos litros de aceite por un almuerzo', el trueque crece en Venezuela
En 2007, cuando Venezuela empezaba resplandecer con una nueva bonanza petrolera, el presidente Hugo Chávez revindicaba el trueque de alimentos en su lucha contra el capitalismo. Casi una década después, con la economía en el suelo, el canje es realidad a fuerza de escasez.
lunes 12/09/2016
Una selección de las comidas más raras del mundo, ¿las probarías?
Sobre gustos no hay nada escrito. Esa es una de las leyes más representativas y fehacientes de la humanidad. Y la gastronomía es uno de los escenarios en los que se pueden encontrar opciones de las más opuestas y variadas. En el continente asiático pueden existir delicias locales a base de insectos, algo impensado en gran parte de occidente.
miércoles 10/08/2016
¿Son los veganos amigos de la comida basura?
Hamburguesas, pizzas, cervezas, donuts y helados: el veganismo ha alcanzado tal popularidad que algunos comienzan a preguntarse si este movimiento está perdiendo su alma y comienza a derivar hacia la comida basura.
martes 09/08/2016
Los internos de la cárcel de Cuenca piden que se mejore la alimentación
En la cárcel de Cuenca se evidencia malestar de parte de los internos. Ellos, través de pancartas colocadas en los pabellones de máxima seguridad, pidieron ayer (8 de agosto) a las autoridades que se mejore la alimentación y la atención médica.
sábado 06/08/2016
El desayuno en Quito ha variado desde la colonia
El desayuno es una costumbre que llegó al país como influencia de la cocina europea. Por ello, no existen preparaciones que resulten de una herencia ancestral en la capital. Sin embargo, ciertos productos se han arraigado en la cotidianidad de los quiteños que han evolucionado hasta lo que se consume hoy.
jueves 04/08/2016
¿Te atreverías a tomar leche de cucaracha?
La primera reacción cuando se habla de cucarachas es de asco o rechazo. Esa repulsión aumenta cuando se menciona la posibilidad de ingerir una de ellas. Sin embargo, un reciente estudio invitó a comenzar a evaluar esa posibilidad ya que dentro del insecto podría estar una de las claves alimenticias del futuro.
martes 26/07/2016
El príncipe Jorge y su perro Lupo desataron una polémica sobre cómo alimentar a las mascotas
Una imagen que parece de lo más tierna: el príncipe George -hijo del duque y la duquesa de Cambridge- posó junto a su perro, durante su tercer cumpleaños. Sin embargo, hubo un detalle que no pasó desapercibido en la redes sociales y desató la polémica: un helado.
viernes 22/07/2016
Venezolanos van al estado brasileño de Roraima en busca de alimentos
En su desesperación por conseguir alimentos y medicinas, los venezolanos son capaces de cualquier cosa. Los últimos dos fines de semana, miles cruzaron la frontera con Colombia para conseguir allí los productos que escasean en su país. El domingo 10 de julio pasaron más de 30 000 personas y, el 17 de julio, se movilizaron más de 150 000.
miércoles 20/07/2016
Los alimentos tradicionales se compartieron en Saraguro
Detrás del pinshi están los valores de la organización, participación y la vida en comunidad. Eso se difundió el pasado domingo 17 de julio de 2016 en el cantón lojano de Saraguro, durante el Festival del Pinshi.