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alimentos
martes 26/06/2012
La obesidad amenaza el futuro de los alimentos
Los crecientes índices de obesidad en la población mundial amenazan cada vez más el futuro de los alimentos en el planeta y la sustentabilidad de la Tierra, concluyó un informe de científicos británicos.
viernes 01/06/2012
SRI incauta alimentos de origen chino ingresados ilegalmente al país
Luego de denuncias de ciudadanos y de una investigación del Grupo Especial de Control de Mercancías del SRI se detectó una red de ingreso y comercialización ilícita de productos alimenticios de origen chino, así como ingredientes para la preparación de comida de esta nacionalidad.
jueves 12/04/2012
Los ‘piqueos’ también son nutritivos
Que la mesa de bocaditos sea variada en colores y sabores es la premisa de María Inés Tinajero, profesional guayaquileña que disfruta organizar reuniones sociales en casa. Siempre combina vegetales con proteínas y un poco de carbohidratos porque tiene la idea de que estos últimos llenen demasiado a los invitados. Procura que las opciones no sean fritas.
sábado 24/03/2012
El precio estable de la alcachofa atrae a los agricultores de Carchi
Medardo Cadena corta una alcachofa de la mata. La pela y enseña el ‘corazón’ de la hortaliza. “Esto es lo que se comercializa en el exterior. Se va enlatada y se vende por gramos”, dice.
jueves 02/02/2012
Ácidos grasos omega-3 ayudan a evitar casos de arritmia
Un estudio realizado en Estados Unidos reveló que los adultos mayores con los niveles más altos en sangre de ácidos grasos omega-3, hallados principalmente en el pescado, tenían un 30 por ciento menos posibilidades de desarrollar un tipo de arritmia que quienes contaban con los niveles más bajos. Hasta el 9 por ciento de los residentes de Estados Unidos desarrollarán fibrilación atrial o auricular al llegar a los 80 años, según algunas estimaciones. La anormalidad en el ritmo del corazón puede provocar accidentes cerebrovasculares (ACV) e insuficiencia cardíaca. Hay pocos tratamientos para la dolencia, que principalmente se centran en impedir estos episodios con anticoagulantes. "Un riesgo del 30 por ciento menos de la arritmia crónica más común en la población de Estados Unidos es un efecto bastante significativo", dijo Dariush Mozaffarian, uno de los autores del estudio y profesor de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Algunos estudios previos han sugerido que quienes comen mucho
martes 22/11/2011
FAO prevé alza de producción agrícola en Sudamérica liderada por Argentina y Brasil
Los altos precios de los alimentos empujarán al alza la producción agrícola en Sudamérica, dijo a dpa la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). "El crecimiento en Brasil es increíble", apuntó Ekaterina Krivonos, Oficial de Comercio y Mercados de la Oficina Regional de la FAO para América Latina.
domingo 13/11/2011
La inflación se mantiene al alza por los precios de los alimentos
Al revisar las compras de los últimos dos meses, Guadalupe Jácome se dio cuenta que la inflación la acompañó en sus visitas al Mercado Mayorista, en el sur de Quito.
lunes 10/10/2011
¿Alimentos crudos o alimentos cocidos?
Algunos especialistas señalan que la cocción garantiza que no nos contaminemos con las bacterias que pueden tener estos insumos.
viernes 09/09/2011
Qué alimentos debes evitar darle a tu bebé
Es común que muchos recién nacidos presenten problemas digestivos, náuseas, estreñimientos o alergias. Esto generalmente es ocasionado por una mala alimentación o la inclusión de ciertos insumos, que muchos pediatras y especialistas recomiendan obviar, al menos, durante el primer año.
lunes 05/09/2011
Ocho alimentos que limpian nuestro organismo
Siempre es bueno limpiar nuestro cuerpo de toxinas. Algunos de los órganos de nuestro cuerpo ayudan a que esta tarea se cumpla, pero nunca está de más que nosotros mismos colaboremos.
miércoles 31/08/2011
Entérate qué alimentos consumir para contrarrestar el frío
El consumo de alimentos ricos en vitamina B, especialmente frutos secos como nueces, almendras, sacha inchi, o preparaciones a base de quinua y maca, permiten contrarrestar la sensación de frío, recomendó hoy el Instituto Nacional de Salud.
lunes 22/08/2011
Trucos alimenticios para tener más energía en el día
Si durante algún momento del día de pronto sientes un bajón de energía, te sugerimos que pruebes incluyendo alguno de estos secretos en tu rutina. En la alimentación, también son los pequeños detalles los que hacen la diferencia.
miércoles 17/08/2011
Algunas especias pueden combatir el efecto de alimentos altos en grasas
Si a tus comidas diarias le agregas un par de cucharaditas de especias antioxidantes, podrás reducir la respuesta negativa de tu cuerpo al consumir alimentos altos en grasa. Así lo señala un estudio realizado en la universidad estadounidense Penn State.
lunes 15/08/2011
Banco Mundial: altos precios de alimentos contribuyen a crisis en Cuerno de África
El alto precio de los alimentos, próximo a los niveles récord de 2008, es uno de los responsables de la crisis alimentaria que se vive en el Cuerno de África, afirmó hoy el Banco Mundial, según el cual sobre todo los más vulnerables del mundo todavía están en la "zona de peligro" por esta situación.
lunes 15/08/2011
¿Qué alimentos debe evitar si sufre de gastritis?
Muchas personas sufren de gastritis sin siquiera saberlo, le restan importancia a los dolores estomacales, las nauseas y los gases y cuando menos lo esperan se ven inmersos en una enfermedad crónica. Todo eso desencadenado por los malos hábitos alimenticios.
miércoles 10/08/2011
Conozca la dieta de las cuatro partes
Comer equilibradamente puede ser un problema para muchos, por ignorancia o porque no se desea sacrificar nada. Por ello, Marinalva Santos, directora nutricional de Gold's Gym de Perú, creó hace más de una década una propuesta de dieta que la propia persona puede administrar.
viernes 05/08/2011
Comer alimentos saludables y bajos en grasa es más costoso
Comer alimentos más saludables, como indican las nuevas guías de nutrición, puede sumar un 10 por ciento al presupuesto de comida de los estadounidenses.
miércoles 27/07/2011
Alimentos que ayudan a luchar contra el dolor de cabeza
¿Cuántas veces se ha llegado a casa después del trabajo con un terrible dolor de cabeza? Seguramente muchas. El estrés del trabajo o el tráfico son algunas de las situaciones que provocan esas insoportables jaquecas. Sin embargo, antes de tomar el pomo de aspirinas, se puede probar con algunos alimentos.
sábado 23/07/2011
La captura de sardina está en apogeo
La sardina, también conocida como pinchagua en las costas de Ecuador, es una especie cuya pesca se efectúa desde fines de junio hasta mediados de agosto.
jueves 21/07/2011
Once alimentos que ayudan a fortalecer los huesos
Calcio y vitamina D. Esos son los nutrientes que necesitamos para mantener sanos a nuestros huesos. El primero fortalece la estructura ósea y de los dientes; y el segundo mejora la absorción del calcio y el crecimiento de los huesos.