Tema
alimentos
sábado 24/02/2018
Versatilidad en los curados y ahumados de hoy
Tratar a las carnes y los pescados para lograr nuevos sabores es un experimento diario para los cocineros que buscan distintas aplicaciones para un mismo producto. Para ello, los curados y ahumados son un aliado que cada vez toma más prominencia en las mesas.
viernes 23/02/2018
Otra forma de aprovechar al coco
Una empresa conformada por mujeres afros y chachis de la parroquia Borbón, norte de la provincia de Esmeraldas, se dedica al rallado de coco para su comercialización.
jueves 22/02/2018
Aplicación vende comidas sobrantes a mitad de precio en Londres
Los "rescatistas de comida" también se pusieron en marcha en Londres: la app sueca para teléfonos inteligentes Karma - Rescue food ofrece desde hoy, jueves 22 de febrero del 2018, su servicio en la capital británica.
martes 20/02/2018
¿Hacer una dieta baja en grasas o en azúcares es lo mismo?
Los consejos para perder peso suelen ser consumir menos glúcidos (azúcar) o menos lípidos (grasas) . ¿Pero qué opción elegir? Un estudio publicado este martes 20 de febrero del 2018, demuestra que ningún régimen es mejor que otro.
martes 20/02/2018
Empresas ecuatorianas participan en feria de alimentación de Medio Oriente
Seis empresas ecuatorianas participan en Gulfood, la feria de alimentación más importante de Medio Oriente y una de las mayores del mundo. Se celebra estos días en Dubái y en el 2018 cuenta con la participación de 253 empresas y expositores latinoamericanos.
jueves 15/02/2018
Estudio vincula los alimentos 'ultratransformados' al riesgo de cáncer
Un estudio científico realizado en Francia entre 105 000 personas vinculó el consumo de alimentos “ultratransformados”, como las bebidas gaseosas y los cereales azucarados, al riesgo de cáncer.
jueves 01/02/2018
Desarrollan impresora 3D capaz de generar alimentos comestibles
Científicos mexicanos están desarrollando una impresora 3D que mediante un proceso de manufactura aditiva tiene la capacidad de crear alimentos comestibles e incluso beneficiosos para la salud, informó este 1 de febrero del 2018 el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).
viernes 19/01/2018
Cuatro claves para comprar
La tecnología ahora permite que las personas puedan realizar compras desde la comodidad de su hogar, gracias al comercio electrónico.
miércoles 10/01/2018
Incidentes en Venezuela por intentos de saqueos en varias regiones
Las autoridades venezolanas enfrentaron el miércoles 10 de enero del 2018 nuevos intentos de saqueos a comercios ocurridos en varias regiones del país, en la continuación de protestas por la falta de alimentos, dijeron medios de prensa y dirigentes de oposición.
sábado 30/12/2017
Intoxicación por alimentos puede ser mortal sino se atiende a tiempo
La intoxicación por alimentos puede ser un problema común por la mala preparación, preservación o exposición de los alimentos al medioambiente y de no tratarse puede tener consecuencias fatales, aseguró la doctora Elizabeth Pérez Cruz.
martes 26/12/2017
Azúcar colombiana pagará 15% de arancel en Ecuador
El Ministerio de Comercio Exterior adoptó una medida arancelaria para el ingreso de azúcar de los países miembros de la Comunidad Andina de Naciones (CAN). Con esto se grava el ingreso de azúcar colombiana, superior a 30 000 toneladas.
domingo 24/12/2017
La cooperativa indígena que desafía a las mafias de alimentos en la Amazonía de Brasil
Una cooperativa agrícola de una pequeña aldea indígena en la Amazonía brasileña desafía las mafias que han controlado por décadas la explotación y comercialización de alimentos en esa lejana y selvática región.
sábado 23/12/2017
Estudiantes y padres se intoxicaron en un programa de Navidad en Pangua
Un nuevo caso de intoxicación por alimentos se registró en una Unidad Educativa de la parroquia Ramón Campaña, perteneciente a la cabecera cantonal de Pangua, ubicada en el subtrópico de la andina provincia de Cotopaxi.
viernes 15/12/2017
166 intoxicados en Playas reciben atención en varios hospitales
Un festejo navideño dejó 166 personas con síntomas de intoxicación, entre niños y adultos. Los casos empezaron a registrarse cerca de las 19:00 de este jueves, 14 de diciembre del 2017, en el recinto Sabana Grande, en la parroquia Progreso, cantón Playas (Guayas).
sábado 28/10/2017
Los sabores mediterráneos están en la cocina de autor
Productos de origen mediterráneo se han sumado a las propuestas gastronómicas de algunos chefs locales para sus menús. Ya sea por la calidad de los alimentos o su aporte nutritivo, esta cocina forma parte de la cocina de autor.
miércoles 25/10/2017
El suelo produce 95% de los alimentos que consume el mundo, según expertos
El suelo produce el 95% de los alimentos que se consumen en el mundo, declaró este 25 de octubre del 2017 el secretario de la Alianza Mundial por el Suelo de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Ronald Vargas, en la apertura del IX Congreso Nacional de Suelos de Costa Rica.
domingo 22/10/2017
Desperdicio, un aliado del hambre
Un escolar se niega a comer un alimento que no le gusta. A su lado, la mamá, la tía o la abuelita llegan al límite de su paciencia y le dicen “Hay muchos niños que no tienen nada para llevarse a la boca, y tú desperdicias la comida”. Es posible que esta escena se haya repetido durante generaciones, en miles de hogares, pero parece que recién casi al terminar la segunda década del siglo XXI, el mundo entero recibe ese mismo llamado de atención: millones perecen mientras otros malbaratan la comida.
viernes 20/10/2017
Presidente de Uruguay fustiga a lobby de empresas tabacaleras y de alimentos
El presidente de Uruguay, Tabaré Vázquez, responsabilizó al “lobby” de tabacaleras e industrias productoras de alimentos y bebidas, que “por ganar dinero” atentan con el derecho a la salud, al clausurar una conferencia de la OMS este viernes 20 de octubre de 2017.
jueves 19/10/2017
¿Sabe de verdad qué ingiere cuando come carne, pescado o pollo?
Al mundo se la acaban los antibióticos para combatir la creciente amenaza que supone la resistencia antimicrobiana, alertó la Organización Mundial de la Salud (OMS), al anunciar la Semana Mundial de Concienciación sobre los Antibióticos, que se conmemorará del 13 al 19 de noviembre.
lunes 16/10/2017
Ministros de Agricultura del G7 buscan más transparencia en precios de alimentos
Varios ministros de Agricultura del G7 expresaron este lunes, 16 de octubre, en Roma su compromiso de lograr más transparencia en los precios de los alimentos frente a la pobreza rural, aunque lo hicieron desde posturas diferentes.