Un grupo de chefs hablará en Miami sobre los retos de la cocina contemporánea. Foto: Wikicommons.

Un grupo de chefs hablará en Miami sobre los retos de la cocina contemporánea. Foto: Wikicommons.

GASTRONEWS

Ferran Adrià y Jorge Muñoz impartirán clase magistral en Miami

Redacción Sabores (I)

Un grupo de chefs formado por Ferran Adrià, Jorge Muñoz, Aaron Mulliss y Nick Beardshaw será el protagonista del congreso de gastronomía "El reto de la cocina contemporánea", que se celebrará el próximo lunes 26 de septiembre de 2016 en el Instituto Culinario de Miami (MCI), informó hoy 22 de septiembre esta institución.

El español Adrià, nombrado cinco veces mejor cocinero del mundo, será una de las estrellas de este congreso, que explorará "El reto de la cocina contemporánea" con una "demostración en vivo de las más recientes tendencias culinarias" internacionales, señaló el MCI, dependiente del Miami Dade College (MDC).

Junto a Adri estará Jorge Muñoz, jefe de cocina del restaurante Pakta (Barcelona), premiado con una estrella Michelín.

También participará Aaron Mulliss, chef del restaurante The Hand and Flowers (Marlow, Gran Bretaña), el primer gastropub en recibir dos estrella Michelín, y Nick Beardshaw, jefe de cocina del premiado The Coach, restaurante y taberna de la ciudad de Londonderry, en el estado estadounidense de New Hampshire.

El Congreso Estrella Damm de Gastronomía, organizado por esta cervecera de Barcelona, entregará además una beca de USD 5 000.

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