Pinceles, mangas pasteleras, boquillas y moldes son las herramientas principales para la decoración de galletas. Foto: Diego Pallero / SABORES
Pinceles, mangas pasteleras, boquillas y moldes son las herramientas principales para la decoración de galletas. Foto: Diego Pallero / SABORES
Los diseños se adapta a los deseos de los comensales. En Miele se trabajó una figura conocida como 'hamsa', un amuleto usado para protección. Foto: Diego Pallero / SABORES
Los diseños se adapta a los deseos de los comensales. En Miele se trabajó una figura conocida como 'hamsa', un amuleto usado para protección. Foto: Diego Pallero / SABORES
La cafetería y pastelería Miele, de María José Salgado, ofrece la decoración de galletas desde hace cuatro años. En el local también trabaja las galletas con fondant, para ofrecer diferentes opciones. Foto: Diego Pallero / EL COMERCIO
La cafetería y pastelería Miele, de María José Salgado, ofrece la decoración de galletas desde hace cuatro años. En el local también trabaja las galletas con fondant, para ofrecer diferentes opciones. Foto: Diego Pallero / EL COMERCIO
Las decoraciones de Um! resaltan en color y se trabajan en capas para obtener relieve. Foto: Galo Paguay / SABORES
Las decoraciones de Um! resaltan en color y se trabajan en capas para obtener relieve. Foto: Galo Paguay / SABORES
Los detalles más precisos se van trabajando en colores distintos esperando que cada capa se seque antes de añadir una tonalidad nueva. Foto: Galo Paguay / EL COMERCIO
Los detalles más precisos se van trabajando en colores distintos esperando que cada capa se seque antes de añadir una tonalidad nueva. Foto: Galo Paguay / EL COMERCIO
sabores

Galletas personalizadas son un regalo para conquistar paladares

17:13 - viernes 15/09/2017
La decoración de galletas ya era conocida, sobre todo en épocas navideñas. Pero la difusión de los videos virales asentaron estos detalles como regalos o figuras decorativas comestibles para todo el año.