21 de December de 2009 00:00

La zanahoria cuida la piel

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Verónica Chávez. Nutricionista

La zanahoria es uno de los alimentos más ricos en betacaroteno (precursor de la vitamina A, ideal para la vista y la piel), también posee potasio, vitamina C y hierro.

Su alto contenido en hierro (Fe) la convierte en un instrumento para combatir la anemia, en niños, jóvenes y personas adultas. La zanahoria es muy útil para eliminar los cólicos y disipar  los gases que emite el organismo, por ello se recomienda consumirla después de las comidas.

Ese alimento también ayuda a quienes padecen de estreñimiento y tienen dolor de estómago. Ese vegetal es diurético y facilita también a la desintegración de los cálculos renales.

La zanahoria ayuda a mejorar la vista, es antioxidante y un eficaz protector de la piel. Se la puede comer de diferentes maneras, pero se recomienda ingerirla cruda, para conservar todas sus propiedades. También se la puede comer como puré.

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