25 de October de 2012 21:13

La tradicional colada morada se degustó en la capital

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La degustación de la tradicional colada morada y las guaguas de pan se inició en el Centro de la capital. 20 establecimientos presentaron en la noche de este jueves la tradicional receta en el Museo de la Ciudad.

Un programa impulsado por la Universidad de las Américas seleccionó a los participantes a partir de la conservación de la receta tradicional, sabor, servicio y uso de los productos ecuatorianos en su elaboración.

Para Juan Carlos Pardo, chef del restaurante la Ronda, la selección de los ingredientes y el cariño en el proceso de preparación son los secretos para obtener la tradicional receta conmemorativa del Día de Difuntos.

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