19 de marzo de 2016 15:43

El mercado Central ganó el concurso de la fanesca en Quito

El alcalde Mauricio Rodas premió a las mejores fanescas de los mercados de Quito. Mayra Palacios del mercado Central ganó el primer lugar. Foto: Alfredo Lagla/ EL COMERCIO

El alcalde Mauricio Rodas premió a las mejores fanescas de los mercados de Quito. Mayra Palacios del mercado Central ganó el primer lugar. Foto: Alfredo Lagla/ EL COMERCIO

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Valeria Heredia
Redactora (I)

El sabor de la fanesca se tomó las instalaciones del Centro de Comercio del Comité del Pueblo, en el norte de Quito. En este espacio se realizó la premiación de la mejor fanesca, que se llevó a cabo entre los mercados municipales.

A la final llegaron ocho centros de comercio. El mercado Central y su representante Mayra Palacios se llevaron el trofeo de vencedores.

Los comerciantes de este tradicional mercado saltaron de alegría y felicitaron a la ganadora. "Es la primera vez que gano un concurso. Somos 15 persona que preparamos la fanesca. Lo hacemos con profundo amor" , dijo Palacios.

Si usted opta por la fanesca del mercado Central puede adquirirla a USD 6. Incluye la fanesca con todos sus granos, molo y arroz de leche. El plato a secas tiene un costo de USD 4.

Según el alcalde Mauricio Rodas, quien fue parte de jurado, la fanesca ganadora es una mezcla de tradición. "Es importante consolidar y mantener las tradiciones quiteñas. Fue una decisión difícil porque todas están deliciosas. Es bonito preservar las costumbres", señaló.

Indicó además que estas actividades son una forma de repotenciar los mercados de la ciudad.

Las fanescas de los mercados de Quito rescataron las tradiciones y la costumbre de esta receta, en Semana Santa. Foto: Alfredo Lagla/ EL COMERCIO

Las fanescas de los mercados de Quito rescataron las tradiciones y la costumbre de esta receta, en Semana Santa. Foto: Alfredo Lagla/ EL COMERCIO

En segundo lugar quedó Gloria Cruz, del mercado del Comité del Pueblo. La anfitriona recordó que este tipo de tradiciones son importantes rescatarlas y vivirlas en familia.

El tercer lugar fue una sorpresa porque hubo un empate entre el mercado América y La Floresta. La primera fanesca mezcló los sabores serranos con los costeños.

Sandra Tenorio, del mercado América, explicó que puso coco a la fanesca como una forma de recuperar los sabores de la costa ecuatoriana.

Patricio Olalla, morador, acudió con su familia para saborear la fanesca. Le encantó la del Comité del Pueblo. Además recomendó a los quiteños que se acerquen a degustar este plato típico de Semana Santa.

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