2 de July de 2009 00:00

Medallones de res en salsa de chocho

Compartir
valorar articulo
Descrición
Indignado 0
Triste 0
Indiferente 0
Sorprendido 0
Contento 0

Ingredientes

180 gramos de lomo de res o de cerdo.

1 camote

1 cucharada de harina

1 cda de mantequilla

100 gramos de chocho

50 gramos de crema de leche

2 cda de cebolla perla

1/2 cda de ajo

1 taza de fondo de pollo

Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1.-  Sellar el lomo con sal y pimienta en una plancha, luego mandar al horno por 10 minutos (a 18 grados).

2.- Cocinar el camote  y hacer puré

3.- Salsa.- mezclar en una sartén la mantequilla con el harina

4.- realizar un refrito de cebolla, ajo finamente picado.

5.- poner la crema de leche y el chocho licuado con un poco de fondo de pollo

6.- mezclar todos los ingredientes hasta que tenga una textura de salsa y rectificar con sal y pimienta

Descrición
¿Te sirvió esta noticia?:
Si (0)
No (0)