11 de June de 2009 00:00

Majado de plátano verde con chicharrón de pescado

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Ingredientes

4 plátanos verdes

200 g Pescado guajú cortado en cuadritos

Sal al gusto

Preparación

En una olla se cocinan los cuatro plátanos verdes en agua, durante 30 minutos. A parte, en un sartén se fríe el pescado, no sin antes sazonarlo con cebolla y pimiento verde, durante 20 minutos. Constantemente se da la vuelta al pescado para evitar que se queme.

Cuando esté listo, en un pocillo se saca el plátano verde y se lo aplasta con un mazo o una piedra. Se le da forma al plátano. En el medio se le pone el pescado. Se sirve con café negro.

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