12 de diciembre de 2015 15:12

Gastronomía navideña es parte de la oferta en Guayaquil

La Cafetería Pepa de Oro del Grand Hotel Guayaquil ofrece, en esta época de fin de año, un festival de sabores relacionados a platos navideños. Foto: Francisco Flores/ EL COMERCIO

La Cafetería Pepa de Oro del Grand Hotel Guayaquil ofrece, en esta época de fin de año, un festival de sabores relacionados a platos navideños. Foto: Francisco Flores/ EL COMERCIO

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Juan Carlos Mestanza
Coordinador

El ‘Pavo Papá Noel’ es el plato que promociona el Grand Hotel Guayaquil, centro del Puerto principal, como parte de su gastronomía que ofrece a guayaquileños y turistas durante el mes de diciembre.

Un festival de sabores navideños se suma a la tradicional propuesta de la cafetería La Pepa de Oro, que en esta ocasión combina los platos especiales de fin de año con la gastronomía típica de Costa y Sierra.

Joffre Estupiñan, Chef Ejecutivo del Grand Hotel Guayaquil, explicó que como es costumbre en estas fechas de fin de año, incorporan a la carta platos diferentes.

“El plato ‘Pavo Papá Noel’, que se lo puede comer todo diciembre, se trata de pavo hornado, croquetas, relleno de pavo y arroz navideño con un toque y una sazón especial. Esto va acompañado de postres como el Tronco Navideño que es un bizcocho relleno de mora, crema chantillí, chocolate y azúcar impalpable”, dijo Estupiñan.

La Cafetería Pepa de Oro del Grand Hotel Guayaquil ofrece, en esta época de fin de año, un festival de sabores relacionados a platos navideños. Foto: Francisco Flores/ EL COMERCIO

Gino Luzi, gerente del Hotel de la Ciudad, indicó que además la variedad en la oferta gastronómica navideña aumentará en los buffet especiales que realizarán cuatro días: el de Noche buena (el 24 de 19:00 a 02:00); el de Navidad (el 25 de 12:00 a 16:00); el de Fin de Año (el 31 de 19:00 a 02:00) y el de Año Nuevo (el 1 de enero de 12:00 a 16:00).

Para los menús que ofrecen a grupos la carta incluye Pavo navideño y Pernil de cerdo, ambos al horno.

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