Margoth Hernández, subsecretaria de Ganadería del Ministerio de Agricultura, informó que las primeras exportaciones de leche a Venezuela se realizarán durante esta semana.
Se conoció que se venderán 500 000 litros en cartones UHT (ultrapasteurizada), producción ofrecida por la empresa Leansa (marca Leche Andina). Esta venta se hizo a través de la Unidad Nacional de Almacenamiento, entidad del Gobierno.
La exportación no se había podido hacer por un problema con el etiquetado de los cartones y por eso la leche estuvo retenida en Aduana por 20 días. El ofrecimiento de las exportaciones se hizo a mediados de octubre.
Según Hernández, en total se exportarán 3 millones de litros hacia Venezuela y así se disminuirá el excedente.
Por la abundancia, varias industrias dejan de comprar el producto al campesino un día a la semana. Eso ha hecho que el ganadero reciba hasta USD 0,25 por litro, cuando el precio oficial es otro (ver gráfico).
El gerente de la Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente, Juan Pablo Grijalva, atribuye la buena producción a las buenas condiciones climáticas en este año, pues no ha habido sequía, y a las políticas agropecuarias del Gobierno.
Otro factor que incide en el excedente es el bajo consumo. Según Grijalva, en el país se consume un promedio de100 litros per cápita al año. El país que más leche consume en Sudamérica es Uruguay, con 225 litros, agregó. Si aumentara el consumo desaparecería el excedente.
El gerente de la industria Pasteurizadora Quito, Patricio Calderón, coincide: “Hay excedente, pero también déficit de consumo, porque la gente no tiene para comprar ese producto”.
Su empresa aumentó este año la compra de leche de 130 000 a 170 000 litros diarios.
El exceso en la producción se sintió en octubre y noviembre. En esos meses, centenares de pequeños ganaderos no sabían qué hacer con la leche acumulada. Los integrantes de una asociación de lecheros de Azuay regalaron en octubre la producción de un día a los transeúntes de Cuenca, por falta de mercado.