15 de March de 2010 00:00

Crema de pimientos

Compartir
valorar articulo
Descrición
Indignado 0
Triste 0
Indiferente 0
Sorprendido 0
Contento 0
Martha Riofrío

Ingredientes para 6 personas

4 pimientos rojos

2 cucharadas de aceite

2 ajos

4 tz de caldo de pollo

1 tz de crema

1 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de harina

Sal, pimienta

Cubitos de pan tostado

2 cucharadas de parmesano rallado

Preparación

Asar los pimientos en la llama del gas hasta que estén completamente negros, de todo lado. Meterlos en una funda plástica y cerrar por 2 minutos, sacar y pelar, quitar las semillas y el interior, marinar en aceite de oliva, laurel y ajos. Rehogar la harina en la mantequilla, ligar con caldo, sal, pimienta. Licuar los pimientos con esta salsa, hervir 1 minuto y agregar crema, dar un hervor y servir con los cutrones de pan y el parmesano.

Descrición
¿Te sirvió esta noticia?:
Si (0)
No (0)