8 de septiembre de 2014 16:32

¿La comida chatarra incluye platos típicos?

Empanadas

La empanada de harina está entre altos en grasas, carbohidratos, azúcar y sal. Foto: Enrique Pesantes / EL COMERCIO

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Redacción Negocios

El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) no tiene entre sus indicadores de medición la categoría específica 'comida chatarra', pero ante el pedido hecho por este Diario respecto a gasto y consumo agrupó 43 tipos de alimentos en ese rango.

Los datos forman parte de la encuesta de ingresos y gastos, que corresponde al período de estudio 2011–2012. En un listado levantado para fines informativos por el INEC se encuentran diferentes clases de 'comida chatarra'.

Según esa data, los ecuatorianos gastan al mes USD 39,9 millones en comida de ese tipo, la cual se vende en 8 082 negocios formales. 

Entre los platos clasificados hay combos de comida rápida, bebidas, dulces y algunos alimentos tradicionales.

Entre estos últimos se encuentran las empanadas de diversos tipos, la espumilla y otros productos altos en grasas, carbohidratos, azúcar y sal.


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