Ingredientes para 6 personas
6 chuletas gruesas (4 cm de espesor)
3 cucharaditas de sal preparada con limón, pimienta, hierbas frescas y 2 ajos machacados
4 cucharadas de aceite de oliva
2 paiteñas pequeñas en rodajas finas
¼ de cucharadita de tomillo
¼ de cucharadita de romero
1 cucharadita de menta fresca
1 cucharadita de albahaca picada
1 lata de fréjol blanco escurrido
1 lata de fréjol rojo escurrido
Preparación
Adobar las chuletas con la mezcla de sal preparada, a la que se añadirán las hierbas picadas finamente. Asar las chuletas en la parrilla, de 12 a 15 minutos, volteándolas una vez. En una sartén con aceite dore las cebollas con tomillo y romero, agregue el fréjol y rehóguelo 1 minuto. Para servir, espárzalo sobre una fuente, coloque encima las chuletas y adorne con tiritas de tomate o de pimiento rojo.